Holunderzeit.

Es ist wieder soweit: der Holunder blüht und wir setzen Holundersirup an. Wie lecker das riecht!
> hier die Rezepte.

Ci risiamo, sta fiorendo il sambuco ed é arrivato il momento di preparare lo sciroppo di sambuco. Che buon profumo!
> qui le ricette.

9 Antworten zu Holunderzeit.

  1. Yummy! I remember a lady frying Sambuccus (like French fries) after dipping the flowers in water and dough. To eat crunchy flowers was quite amazing and yummy.
    I can’t remember whether she used Sambuccus Alba or Sambuccus Nigra (or both).
    Paula

  2. Beta sagt:

    Anch’io ce l’ho nella lista (mentale) delle cose da fare in questi giorni… ma quest’anno, provo senza l’aceto! Buona giornata cara…

  3. CCETSI sagt:

    Holunderblütensirup lieben unsere Kinder auch sehr. Bei uns blüht der Holunder aber noch nicht.

  4. naturmama sagt:

    ich LIEBE holunder! blüht schon bei euch??? bei uns sind grad erst die grünen ansätze rausgekommen, obwohl es wirklich ein sehr warmer frühling ist.

    viel spass beim einkochen und so weiter! liebe grüsse!

  5. mammasorriso sagt:

    ecco, cara sybille,già l’anno scorso volevo provare ma era già troppo tardi. quest’anno volevo prendermi per tempo ma ho paura di sbagliare.
    Vedo moltissimi cespugli di una pianta che credo sia sambuco…e a giudicare dalla tua foto, ne ho quasi la conferma. Ce ne sono tantissimi! oggi ho provato ad annusare i fiori e sono davvero deliziosi.
    baci

    • Sybille sagt:

      Prova, é quasi impossibile non riuscire!🙂
      Casomai in caso di dubbio guarda altre fotografie su internet o casomai prendi un rametto del tuo cespuglio e chiedi in farmacia o in un museo di scienze naturali se si tratta davvero di sambuco, ma che io sappia non ci sono altri fiori che gli assomigliano cosí tanto da confondersi. Sono buonissimi anche fritti… spero la settimana prossima di farli e cosí vi presento quella ricetta.🙂

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